HOJAS VERDES

Las verduras de hoja son alimentos muy perecederos, por lo que es importante conservarlas de forma adecuada para que duren el mayor tiempo posible en buen estado. Aquí tienes algunos consejos para conservar las verduras de hoja:

En el momento de la compra:

• Elige verduras frescas y de temporada.
• Evite las verduras que estén marchitas, blandas o amarillentas.
• Si es posible, compre las verduras con las hojas enteras y sin cortar.

En casa:

• Lava y seca las verduras: Lava bien las verduras con agua fría y sécalas con un paño limpio o centrifugadora de verduras. Es importante eliminar el exceso de agua para evitar que se pudran.
• Guarda las verduras en la nevera: La mejor forma de conservar las verduras de hoja es en la nevera. Puedes guardarlas en bolsas de plástico perforadas o en recipientes herméticos. Si utiliza un recipiente, coloque papel de cocina en el fondo para que absorba la humedad.
• No guardes las verduras cerca de frutas: Algunas frutas, como las manzanas o los plátanos, emiten etileno, un gas que acelera la maduración de las verduras. Por lo tanto, es mejor guardar las verduras lejos de estas frutas.
• Congela las verduras: Si no vas a consumir las verduras en unos días, puedes congelarlas. Para ello, lava y seca bien las verduras, córtalas en trozos si es necesario y mételas en bolsas para congelar.

Otros consejos:

• No laves las verduras hasta el momento de consumirlas: Si lavas las verduras antes de guardarlas, se humedecerán y se estropearán antes.
• Si las verduras se marchitan, puedes sumergirlas en agua fría durante unos minutos: Esto las rehidratará y las hará parecer más frescas.
• Utilice las verduras más pronto: Las verduras de hoja son más sabrosas y nutritivas cuando están frescas. Por lo tanto, es mejor consumirlas lo antes posible.

Siguiendo estos consejos, podrás conservar tus verduras de hoja en buen estado durante más tiempo y disfrutar de su sabor y propiedades nutritivas.