MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA VERDULERÍAS 2

1. Rotación de Productos:

   • Colocar los productos más antiguos al frente para asegurar la rotación.
   • Ofrecer promociones en productos próximos a vencer.
   • Retirar productos dañados o no aptos para la venta

Limpieza Diaria: 

1. • Limpiar el piso, las estanterías, los mostradores y los equipos de trabajo diariamente.

     Vaciar los recipientes de basura con regularidad.

     Lavar y desinfectar los utensilios y recipientes de uso frecuente.

     Verdulerías: Lavar los recipientes de exhibición de frutas y verduras. Limpiar y desinfectar las cámaras de refrigeración regularmente.

     Consideraciones Adicionales

     • Capacitación: Es fundamental capacitar al personal en estos procedimientos para garantizar su correcta aplicación.
     • Actualización: Este manual debe ser revisado y actualizado periódicamente para incorporar nuevas prácticas y requisitos.
     • Adaptación: Adapta este manual a las necesidades específicas de tu negocio y tu región.
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     Este manual te proporciona una base sólida para operar tu verdulería o almacén de manera eficiente y profesional. Recuerda que la clave del éxito está en la consistencia y el compromiso con la calidad y la atención al cliente. ¡Mucho éxito!
     

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